無意間發現 乾杯集團 在信義區的美食網 範圍竟然這麼廣
位於新光三越A4的6F就提供5種餐廳讓人選擇
怎麼辦..好難選擇!!!! (自言自語中)
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天人交戰好幾回合後
選擇可以暖暖胃的黑毛屋好了
好可愛的菜單
黑毛屋有3種鍋可以選擇
涮涮鍋 是由昆布、柴魚細熬慢煮的湯頭
壽喜燒
博多風水炊鍋 使用台灣土雞長時間熬煮而成的濃郁白湯
我選擇的是涮涮鍋+(限量)宜蘭產六白黑毛豚 $780
等待的過程就先來研究一下醬料唄~
搭配涮涮鍋的醬有
2種芝麻醬 (我好喜歡右邊的醬，甜而不膩，不會太濃稠)
+
黑毛屋獨家自製 橙醋醬
搭配豆腐的獨特柚子胡椒沾醬
讓平凡豆腐翻身多一味兒
孤獨的豆腐正在等鍋子加溫至90度
微微冒出幾顆泡泡就可以先夾出來瞜~
好Q彈的手工黑毛豚丸
連丸子的吃法也好講究~
把蔥花拌入手工丸->切切切成3等分->丟入鍋內的同時記得把沙漏倒過來
等沙子漏完就可以吃瞜
耶~~季節野菜盤來了~~~~
總共有5種菇喔(據說菇類是很好的抗癌聖品)
帶鬚的玉米筍真搶戲
我覺得菜盤如果再多一些會更好
我的主角來了
宜蘭產六白黑毛豚
吃起來沒有一般豬肉的腥味
反而還有些許的甜味
真的很好吃
登登登
重頭戲及將登場
吃完火鍋單然要煮粥阿~不然要幹嘛 (誤)
其實專業說法稱為->雜炊
把湯汁的甘甜帶入米粒中
所有的精華可說都在這碗了
甜點的自製冰淇淋可說是茶香味滿滿
味道在口中久久不散~
這次坐在巴檯區
服務人員一對一的服務跟解說非常細心
黑毛屋也有提供午餐定食喔
在附近上班的朋友中午可以去嘗試看看~
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