❤Iris❤藍哈妮 的部落格

無意間發現 乾杯集團 在信義區的美食網 範圍竟然這麼廣

位於新光三越A4的6F就提供5種餐廳讓人選擇

怎麼辦..好難選擇!!!! (自言自語中)

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天人交戰好幾回合後

選擇可以暖暖胃的黑毛屋好了

好可愛的菜單

黑毛屋有3種鍋可以選擇

涮涮鍋  是由昆布、柴魚細熬慢煮的湯頭

壽喜燒

博多風水炊鍋  使用台灣土雞長時間熬煮而成的濃郁白湯

我選擇的是涮涮鍋+(限量)宜蘭產六白黑毛豚 $780

等待的過程就先來研究一下醬料唄~

搭配涮涮鍋的醬有

2種芝麻醬 (我好喜歡右邊的醬，甜而不膩，不會太濃稠)

+

黑毛屋獨家自製 橙醋醬

搭配豆腐的獨特柚子胡椒沾醬

讓平凡豆腐翻身多一味兒

孤獨的豆腐正在等鍋子加溫至90度

微微冒出幾顆泡泡就可以先夾出來瞜~

好Q彈的手工黑毛豚丸

連丸子的吃法也好講究~

把蔥花拌入手工丸->切切切成3等分->丟入鍋內的同時記得把沙漏倒過來

等沙子漏完就可以吃瞜

耶~~季節野菜盤來了~~~~

總共有5種菇喔(據說菇類是很好的抗癌聖品)

帶鬚的玉米筍真搶戲

 我覺得菜盤如果再多一些會更好

我的主角來了

宜蘭產六白黑毛豚

吃起來沒有一般豬肉的腥味

反而還有些許的甜味

真的很好吃

登登登

重頭戲及將登場

吃完火鍋單然要煮粥阿~不然要幹嘛 (誤)

其實專業說法稱為->雜炊

把湯汁的甘甜帶入米粒中

所有的精華可說都在這碗了

甜點的自製冰淇淋可說是茶香味滿滿

味道在口中久久不散~

這次坐在巴檯區

服務人員一對一的服務跟解說非常細心

黑毛屋也有提供午餐定食喔

在附近上班的朋友中午可以去嘗試看看~